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材料：
主食材：豬五花薄片肉100g
副食材：韓式白菜泡菜150g、金針菇1把（切蒂頭洗淨瀝乾）、韭菜50g、 蒜頭2顆、雞蛋2顆、白芝麻適量、白飯1大碗
調味料：鹽、胡椒粉、麻油、醬油15㏄、味醂15㏄、清酒15cc
做法：
１．豬五花薄片肉撒上少許鹽、胡椒粉備用。
製作丼飯醬汁：取一水晶碗，將醬油15㏄、味醂15㏄、清酒15cc以等比例混合均勻，備用。金針菇切對半、韭菜切成3公分長段、蒜頭切片、雞蛋打散成蛋液，備用。
２．起小平底鍋，加入麻油燒熱後，放入蒜片炒香，再放入醃漬好的豬五花薄片肉，以中火炒至變色，再加進韓式白菜泡菜段、金針菇拌炒均勻後，淋入丼飯醬汁煮約3分鐘入味。
３．同上鍋，燉煮入味差不多後，加入韭菜段略煮一下，最後淋入蛋汁覆蓋於食材上，至表面呈半熟凝固狀即可熄火。將白飯盛入丼碗中，再將剛剛的豬肉泡菜蛋汁餡料移入覆蓋至白飯上。
４．最後灑上白芝麻，裝飾盛盤。
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